Profissionais da merenda escolar da Rede Municipal de Juazeiro do Norte participaram nesta quarta-feira, 15, de uma capacitação junto à equipe da Secretaria de Educação. O encontro ocorreu no auditório da Seduc. Durante o momento, foram apresentadas, por duas nutricionistas e uma tecnóloga de alimentos, orientações quanto ao manuseio dos alimentos, exibição do cardápio, higienização de ambientes e utensílios utilizados, assim como produtos recebidos. De acordo com a gerente da alimentação escolar, Thais Moraes, cerca de 80 profissionais estiveram presentes na atividade. O principal objetivo da formação é colocar em prática o planejamento realizado e alinhar medidas que são indispensáveis para a rotina escolar e a boa condução de um setor tão importante em uma escola, que é o da alimentação escolar.